おばちゃんの赤紫蘇ジュース

前の職場におったパートのおばちゃん。
夏になると赤紫蘇ジュースをたまに作って持ってきて飲ませてくれた。
暑い職場で飲むそれがまた結構美味くて。
そのおばちゃんとは後半仲違いして事務的にしか言葉を交わさんくなってしまったけど。

去年の夏ふと、どうやって作るんやろと調べたら案外簡単そう。
早速、近所のJA直売所で赤紫蘇の束を買ってきてジュース作り。
葉っぱをちぎって10分煮込んで葉っぱを濾し、砂糖とレモン汁を足してさらに10分煮込むだけ。
いやあ簡単。

それからすっかりハマってしまい、いまや我が家の夏の冷蔵庫の常備品。
車で数km圏内にJA直売所は何ヶ所もあって赤紫蘇は簡単に手に入るし。
だいたい1回で1.5Lから2L分のジュースを作ると、1週間から10日ぐらいは持つ。
飲むときはいつも炭酸割りで。
今年は箱買いして炭酸水も常備。
史上最高に暑い夏はこれで凌いでます。

おばちゃん元気にしてますかー？

今年はさらに梅酒作りにも挑戦。
ひとりじゃ全然家で飲酒せんから、もらった焼酎がたっぷりあって。
ただ、度数が高くない焼酎しかなくて心配やったけど、いまんとこ順調そう。
6月に漬けてから2ヶ月が過ぎ、氷砂糖もようやく全部溶け込んで梅のエキスもだいぶ出てきた。
しかし、いったいいつ飲み頃になるんか、よう分かっとらんけど。

なんか俺ももうすっかりおばちゃんやな。